Zdrowa pizza z warzywami

Lubisz pizzę? Chyba nie ma osoby, która będąc na diecie, nie tęskniłaby za smakiem tego wyjątkowego, włoskiego dania. Na szczęście istnieje sprawdzony przepis na pizzę, która zawiera mniej kalorii i bardzo dużo witamin!

Składniki na ciasto:

• 500 g mąki orkiszowej
• pół łyżki soli morskiej
• 325 ml letniej wody
• 1 saszetka suszonych drożdży
• 1 płaska łyżka cukru
• 2 łyżki oliwy extra virgin

Dodatki:

• Mozzarella light
• Pomidor (pokrojony w paski lub drobną kostkę)
• Bakłażan (pokrojony w paski)
• Liście świeżej bazylii

Przygotowanie:

Mąkę wsyp do miski razem z solą. Do innego naczynia wlej wodę, dodaj drożdże, cukier i oliwę. Następnie tę ciesz wlej do mąki, a później całość dokładnie zagnieć (ważne jest to, aby nie było grudek). Wyrobione ciasto odstaw na około godzinę w ciepłe miejsce, by mogło wyrosnąć. Następnie podziel ciasto na kilka części. Każdą z nich uformuj na kształt płaskiego placka. Ułóż na nim dodatki (bez liści bazylii) i piecz przez około 15 minut w 200 stopniach. Oczywiście, możesz eksperymentować z przepisem, układając na pizzy różne warzywne dodatki!

Ciekawostka!

Czy wiesz, że bakłażan działa jak afrodyzjak, dlatego nazywany jest także gruszką miłości. Ponadto ma dwa razy więcej błonnika niż jabłko, więc świetnie wpływa na funkcjonowanie układu pokarmowego.