Dietetyczna sałatka jarzynowa
Jesteś fanem tradycyjnej polskiej sałatki jarzynowej z jajkiem i majonezem? Jeżeli tak, to musisz poznać nasz przepis na sałatkę jarzynową w wersji fit – sięgając po nią, na pewno nie przytyjesz. W dodatku dietetyczna sałatka jarzynowa smakuje tak samo dobrze, jak “oryginał” – niektórzy są zdania, że nawet lepiej!
Składniki:
- Ugotowana marchewka
- Ugotowana pietruszka
- Kawałek ugotowanego selera
- 1 ugotowany ziemniak
- Biała część pora
- Pół czerwonej lub żółtej papryki
- Ogórek kiszony
- Groszek zielony (niesłodzony)
- 3 łyżki jogurtu naturalnego greckiego (najlepiej light)
- Kilka kropli soku z cytryny
- Suszony koperek do smaku
Przygotowanie:
Warzywa należy pokroić w kostkę – nie musi być ona bardzo drobna. W osobnej miseczce mieszamy jogurt z sokiem z cytryny oraz koperkiem. Następnie łączymy warzywa z sosem. Jeżeli chcesz, możesz doprawić sałatkę pieprzem – nie używaj jednak soli, gdyż sprzyja ona zatrzymywaniu wody w organizmie. W sezonie możesz udekorować sałatkę posiekanym szczypiorkiem lub innymi ziołami. Sałatka jest pyszna zarówno podawana w temperaturze pokojowej, jak i schłodzona w lodówce. Smacznego!
Ciekawostka!
Korzeń pietruszki jest bogaty w potas, który reguluje ciśnienie krwi, wzmacnia mięśnie i wspiera funkcjonowanie układu nerwowego. Potas przyspiesza też proces uczenia się i poprawia koncentrację
